さすらいの北綾瀬ラーメンシリーズ、今日はオープン間もない「麺処 維響(いきょう)」さんにやってきました!
こちらが、5/31オープンの維響さん。めずらしい名前ですね。
外観ぴかぴか。
手書きのおすすめメニューもあります。
注文は食券で。
こちらが維響さん全メニュー。
別に「お品書き」もありました。
店内はこんな感じ。
きれいですね。時間が早かったので、まだお客さんはいません。
そして注目はこちら↓
ただいまオープン記念サービス中。次回からこの「平日限定サービス券」を提示すると、一品プラスしてもらえます!!
そして私は、店長おすすめの維響拉麺(680円)を注文。
店長の手際よし。
やってきました、維響拉麺。
スープは豚と鶏ガラに魚介類も加えた白湯(パイタン)スープ。表面には鶏油のような膜がはっています。いただいてみましょう。
コシのある麺。
トロッとしたスープ、絶妙な醤油味。
トッピングのメンマ。
歯ごたえよし。
そしてチャーシュー。
やわらかいです。
ちょっと変わった「維響」という店名、実はオーナーさんのお子さんたちの名前からとったそうです。なるほど。
こちら右がそのオーナーさん。そして左は店長さん。
ポーズを決めてくれました。ありがとうございます。
昼は11:30~14:30頃まで、夜は18:00~23:00頃まで営業しているそうですが、オープンして間もないため今後少し変わるかもしれません。お休みも今のところ未定だそうです。
*お店は閉店しました。