絶品生クリーム＆スポンジ!!「パティスリーコワン」

あけましておめでとうございます!! 今年も頑張って取材していきたいと思いますので、2017年も339をよろしくお願いいたします!!!

お正月に美味しい和食（おせち・お餅・鍋etc）はたくさんいただいたので、そろそろ洋食系、しかも甘いものなんか食べたいな～ということで、やってきました!!

こちらは「パティスリーコワン」さん。綾瀬駅のガード沿いにあるケーキ屋さんです。

ショーケースにはたくさんのケーキが並んでいますよ♪

美味しそう!! フルーツもたっぷり使われていますね♪

30年以上もの間、パティシエとして他店で活躍されてきたオーナーシェフがこちらにご自分のお店をオープンしたのは2006年。それ以来、奥様とお二人で親しみやすい店作りをしてこられたそうです。

ケーキ作りのこだわりを伺うと「生クリームとスポンジ」だそう。生クリームは脂肪分が18％・28％・45％のものを混ぜて使っているのだとか。・・・生クリームってそんなに種類があるんですね?? さらに「生クリームはメーカーによっても味が違う」そうで、もっとも美味しい生クリームをベストな状態でブレンドしていらっしゃるそうですよ。

スポンジは「口溶けがよくて、シフォンケーキのようなふんわりとした食感を大事にしている」とこのと。うーーーん、これは間違いない。

ということで、人気商品とオススメ商品を購入してまいりました!! 恒例（？）のスタッフによる感想付きでご紹介します!!

★人気No.1　フルーツロールケーキ

見た目から美味しいロールケーキ。

【スタッフ談】
フルーツたっぷりのロールケーキ。いちご・キウイ・オレンジのほか、大きなバナナも入っています。生クリームが甘すぎなくてちょうどいいし、生クリームの苦手なひとでも美味しく食べられるボリューム感が嬉しい♪ ふわふわなスポンジはほんのり卵の味がして、どこか懐かしくて優しいケーキです。

★人気No.2　モンブラン

定番モンブランも、ひと味違いますよ。

【スタッフ談】
上に乗った栗がほどよい感じの上品な甘さで、栗本来の味がしっかりと楽しめます。クリームも奥行きがあって、美味しい♪ スポンジとの甘さのバランスもベストです! モンブラン好きな方には超オススメです。

★人気No.3　ガトーショコラ

チョコレートケーキは永遠の憧れです。

【スタッフ談】
ダークでリッチなオトナのチョコレートケーキ。ずっしりとした甘さに思わずほくそ笑んでしまいます。スポンジの間にもチョコの層が! 少しほろ苦い感じもまたよくて、ちょっと濃いめのコーヒーとともにオトナのブレイクタイムが楽しめます♪

★オススメ　イチゴのショートケーキ

ただの生クリームじゃありません。いちごの生クリームですよ!!

【スタッフ談】
いちごそのものを入れた生クリームが絶品!! クリームの中にイチゴのツブツブ感がそのまま残っていて、なんだかおトクな気分になります。ふわふわのスポンジとの相性はもちろんバッチリ。それからビックリしたのは、上に飾られたいちごがとっても美味しかったこと。素材を選んでいるんですね。

どれも本当に美味しかったです! フルーツを使ったケーキも多いのですが、フルーツそのものもとっても美味しかったことはオドロキでした。もちろん、チョコも栗もスポンジもクリームもとっても美味しくて、ひとつひとつを丁寧に、心を込めてつくられているんだな～と実感しました。

ケーキのほかにも、焼き菓子の種類も豊富。