さすらいのラーメンシリーズ第8弾、今日は「大谷田 大勝軒」さんへやってまいりました。
こちらが大谷田 大勝軒さん。
北綾瀬から環七通りを東へ歩いて約7～8分というところでしょうか、大谷田陸橋のすぐ近くにあります。
手書きのメニュー。
麺の量も選べるようです。
なかに入って券売機で食券を購入。
ポイントは「緑のラベル＝つけ麺」。
普通のラーメンを頼みたい人は赤いラベルを押しましょう。お間違えなく。
私は緑のラベル、麺の量は中（400g）の「あつもり」を注文。
「あつもり」とは、いったん冷水でしめたあと、また熱湯にくぐらせて、釜揚げのようなアツアツの状態で出てくる麺のこと。麺がアツアツなので、つけて食べてもスープが冷めにくい!!
あつもり400g、やってきました。
なかなか美味しそうじゃありませんか。
いただいてみましょう。
ちょっと辛い感じがします。
オーナーさんにうかがってみると、「自分で辛みを足すお客さんが多いので、少し辛めにしている」そうです。なるほど、辛めも美味しいです。
これがチャーシュー
こちらが味付け玉子
どちらも味が染みこんでいて美味しいですよ～
麺の量は、中（400g）で充分。というか私には多いくらい。
女性のお客さんだと小（200g）を注文する人も多いそうです。そんな感じの量。もちろんは大（600g）が一番おトクです。
大谷田大勝軒さんは、いわずとしれた東池袋の「大勝軒」さんの暖簾分け。
こちらが大勝軒創業者の山岸さん。
そしてこちらが大谷田大勝軒のオーナーさん。
気さくに答えていただいてありがとうございます!
オーナーさんは現在新メニューの考案中。
特別に試作メニューを教えていただきました。
こちらは「トマト味の辛口担々麺」
彩りもきれいです。
そしてもうひとつ、さっぱりと「野菜汁冷やし」
ベースはなんと「野菜ジュース」!! ヘルシーです。
どちらも美味しそう。
私は担々麺が好きなので、「トマト味の辛口担々麺」が食べてみたいなぁ。
アツアツの辛口つけ麺、美味しかったです。次に来るときは新メニューも入っているでしょうか。
店を出て看板を見上げると、「池袋 山岸一雄」と創業者の名前が入っていました。
大谷田 大勝軒
営業時間
11:00～15:00 18:00～23:00
定休日
水曜日（祝日の場合は営業して翌日が休業）
住所
東京都足立区大谷田3-1-15
電話
03-5682-4119
＊内容はすべて取材時のものです。ご利用の際はお店等でご確認ください。
339（サンサク）編集部/取材・編集スタッフ
いくつになっても末っ子気質。究極の寒がりなため、冬は行動範囲が狭くなりがち。でも取材とならばどこへでも!! 何事もフィーリングで決める潔さが自慢。