みなさんは「バインミー」ってしってますか？ ベトナムで人気のストリートフードで、現地ベトナムでは屋台やカフェで気軽に食べられているそうです。
とはいえ、わたしが知ったのはごく最近。数年前、ベトナムに行ったけど、そんなのあったっけ？？ 聞くと、パクチーとか香草とかがパンに挟まって。。。 なるほど、フォーのサンドイッチ版かな？ そして、ここ数年、日本ではやっているとか。
わたしは、フォーが大好きなので、現地でバインミーは目に入らなかったのかも？？
ということで、今回ご紹介するのは、いま、はやりのバインミーです！
亀有駅から5分くらいにある「バインミー シンチャオ 亀有店」さん。2024年の6月にオープンしたこのお店、異国を感じるロゴや店構えですが、オープンなガラス越しに中が見えるので、入りづらさはまったくありません。
店前のイーゼルで、メニューのご紹介。わたしの大好きなフォーもありますな。
ファーストフード店のようなお店に入ると、まだ昼前ですが、ベトナムのかた数人がランチを楽しんでいます。店員さんも、厨房のスタッフもベトナム人なので、ここだけ見るとまるでベトナムの様相。
店員さんに取材許可をいただき、オススメの一番人気「焼き豚肉バインミー（680円）」とマンゴージュース（350円＊セットで50円引き）をたのみます！
焼き豚肉と野菜、そしてパクチーをフランスパンで挟んであります。ベトナムはフランスの植民地だったから、フランスパンなんでしょうか？
ちなみに、ベトナム語でバインミーとはパンの意味だそうで、ベトナムのおとなり、カンボジアやラオスでも食べられているそうです。
しっかりとパクチーが入っています。パクチーが苦手な方は、違うメニューのご用意もありますのでご安心を！
具だくさんのバインミーをロゴの入った袋にいれ、うえからバクリ！ と食べるんですよ！ とおしえてもらいました。
お好みで、辛味ソースやヌックマム（魚醤）をいれることができます。
ちなにみ、ヌックマムがベトナムの魚醤、ナンプラーはタイの魚醤だそうです。エスニック料理好きにはこの魚醤がかかせません。
このところ、339（サンサク）はエスニック料理ツアーになってきました！ それでは、また次回！ ではでは。
バインミーシンチャオ 亀有店
営業時間
10:00 – 21:00
＊営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください
住 所
東京都葛飾区亀有3丁目11−11マーベラス亀有ビル 1F
［MAP］
ホームページ
https://banhmixinchao.co.jp/ja-store/
＊内容はすべて取材時のものです。最新の情報は公式ホームページ、店舗等でご確認ください。
