今回ご紹介するのは、亀有駅北口徒歩3分、お店の名前もそのまま「担々麺しかないお店」。麺の雰囲気をモチーフにしたロゴが印象的な、昨年（2023年）オープンの担々麺専門店です。
さっそく、「ブログにのせていいですか？」と取材のお願いをすると、「ありがとうございます！」と二つ返事でオーケー。
お返事が「ＯＫやＮＧ」とかではなく「ありがとうございます！」です。 くぅ〜！ こちらこそご快諾いただき、ありがとうございます！ ですよ。
ちなみに、取材は許可をいただければ、とてもうれしいのですが、いろいろなご事情もあるので掲載できなくてもかまいません。もちろん、そこは遠慮なく。が339（サンサク）の編集姿勢です。
さて、スタッフさんおすすめの「金ゴマ担々麺（950円）と追い飯（100円）」を券売機で購入します。
わたくし、ふつう、ラーメンを食べるとき、ライスは食べないのですが、今回はなるほど！ ということで、ライスをチョイスしております。（理由は後述）
店内はこんなかんじ。おもての看板はすこし、かわいらしいテイストでしたが、なかは若干シックな雰囲気です。
今回注目してほしいのは、この「辛さ」と「痺れ」選択システム。よく、２辛とか３辛とか、辛さのレベルは選べるけれど、痺れが選べるのは、はじめてです。辛さはラー油で、痺れは山椒で調節というしくみ。
なんか、このシビレを選ぶという感覚がなんか新しいですね！
で、山椒好きのわたしは、辛さと痺れそれぞれ「LEVEL 2」をえらびました。
ちなみに、辛いもの好きなわたしは、「LEVEL 2」はそこそこいい感じでした。たぶんこれなら「LEVEL 3」は普通にいけそうですね。
スタッフさんの「よくまぜてお召し上がりください！」の声とともに、金ゴマ担々麺と追い飯がやってきました。
食欲をそそる、赤み（たぶんこれがラー油）の強いスープに、ひき肉と刻みネギ、そして、シビレの山椒がパラパラとのってますね。
麺は細めん。この細めんに担々麺のスープが良く絡まってくれます。
さて、通常ならここで終わりですが、今回は第二章、シーズン２「追い飯のすすめ編」がはじまります。
〈追い飯のすすめ、流儀ー その１〉「麺を全部食べたら」
〈追い飯のすすめ、流儀ー その２〉「ご飯をレンゲで一口分すくう」
〈追い飯のすすめ、流儀ー その３〉「肉みそと一口にスープをすくって食べる」
〈追い飯のすすめ、流儀ー その４〉「半分食べたら」
〈追い飯のすすめ、流儀ー その５〉「カレー粉をいれて、召し上がれ！」
いやいや、みなさん、やばいですよ、これ。担々麺の辛いスープと、山椒のシビレ、そこへ、追い飯からのカレー粉投下ですよ！！
担々麺といえば中国は四川省。そこからずーっと西へ南へ、ヒマラヤ山脈を越え、ネパールそしてインドでカレー粉と出会ったってわけですよ！？
まぁ、とにかく「追い飯のすすめ」がおすすめですぞ！
山椒の「痺れ」選択システムと追い飯＋カレー粉。まじ、行ってみてください。
あと。ティッシュと紙エプロンのこころづかいもうれしいですね。
「担々麺しかないお店」さん、ごちそうさまでした！ ではでは。
「担々麺しかないお店」
営業時間
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:30～21:30
定休日
日曜日
住 所
葛飾区亀有3-31-3
［MAP］
電 話
080-6322-6016
インスタグラム
https://www.instagram.com/tantanmen_shikanaiomise/
＊内容はすべて取材時のものです。最新の情報はホームページ、店舗等でご確認ください。
